Terzigno Colatura Acciughe 30cm
€108,00 – €113,00
Terzigno per colatura acciughe 30cm largo
Descrizione
Terzigno professionale per colatura acciughe 30cm largo realizzato interamente a mano con legno di qualità e compreso coperchio per la pressa.
Le alici vengono sistemate nel terzigno a strati alterni con il sale. Una volta completati gli strati, il contenitore viene chiuso con il coperchio (chiamato tompagno) per poi procedere con la pressa.
Quando le alici giungono a maturazione, dopo quattro o cinque mesi, il liquido affiora in superficie grazie alla pressione e viene raccolto e messo in bottiglioni da cinque litri tappati con foglie di origano fresco.
Il tutto viene esposto al sole estivo e, per effetto del calore, l’acqua evapora e si ottiene così un liquido molto concentrato.
Alla fine del periodo estivo, fra ottobre e novembre, il liquido viene rimesso nel terzigno in modo da infiltrarsi lentamente fra le alici rimaste a maturare per l’ultima fase del processo.
MISURE:
Altezza cm. 16
Diametro base cm. 27 circa
Diametro superiore cm. 30 circa
Doghe spesse cm. 2,2
Realizziamo il terzigno per colatura acciughe artigianalmente con diverse tipologie di legno:
ACACIA
CASTAGNO
CILIEGIO
ROVERE
FRASSINO
N.B. Su richiesta del cliente possiamo realizzare il prodotto nella misura desiderata, di capacità diversa e con personalizzazione.
É possibile infatti realizzare il prodotto personalizzato con logo e scritta. Basta andare nella Categoria OPTIONAL presente nello shop di ARTEBOTTI e aggiungere al carrello il servizio.
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Informazioni aggiuntive
Tipo di Legno | Acacia, Castagno, Ciliegio, Frassino, Rovere |
---|---|
Misure | 20 x 25 cm |
brand [marca] | ArteBotti |
condition [condizione] | nuovo |
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